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http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/135126| 標題: | 食在安心（實用篇） |
| 作者: | 陳輝煌 黃中宜 鄭永祥 張永鍾 林信堂 吳柏青 陳時欣 余嚴尊 陳翠瑤 蘇南維 林榮信 周繼發 鍾正銘 張正昇 李淑慧 劉伯康 馮臨惠 陳淑德 徐詮亮 國立宜蘭大學 |
| 公開日期: | 2017 |
| 摘要: | 民以食為天，但對於近年來一再發生的食安風暴，該如何讓消費者建立食品安全的知識以自保和防患是重要的課題。故本課程針對食品安全的問題由原料、加工製造、包裝、運輸、貯藏、販售、食品安全衛生及品評消費者教育面，透過數十九位食品學界、產業界及政府機關的專業人員的授課，仔細探討剖析近年來的食品安全問題及未來改善、預防方針。 |
| 連結: | https://www.openedu.tw/course.jsp?id=480 |
| 關鍵字: | 食品家政;食品加工 |
| 主題: | 影片-應用科學類 |
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