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http://localhost:8080/xmlui/handle/123456789/141602| 標題: | Yeast Biotechnology 2.0 |
| 作者: | Ronnie G. Willaert (Ed.) |
| 公開日期: | 2019 |
| 出版社: | MDPI - Multidisciplinary Digital Publishing Institute |
| 連結: | https://www.mdpi.com/books/pdfview/book/1066 |
| 關鍵字: | Biotechnology;Biology;Saccharomyces cerevisiae;non-Saccharomyces yeasts;fermentation-derived products;fermented beverages;wine;beer;mead;flavor;citric acid production;bioethanol production;enzyme production;bioreactors;nanobiotechnology |
| ISBN: | 9783038974314 / 9783038974321 |
| 主題: | 教科書-自然科學類 |
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